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Sous-Vide - Garen bei Niedrigtemperaturen Suwitt? Sou vid? Oder doch Souvite? Weder, noch. Das Kochverfahren, das in diesem Buch ausführlich behandelt wird, schreibt sich richtig und à la francaise: sous vide. Was übersetzt "unter Vakuum" bedeutet. Ganz klar, die Sous-Vide-Methode ist im Trend, sie erobert immer mehr Küchen, Köchinnen und Köche. Die einen nutzen die Kochmethode privat, andere natürlich professionell. Alle zusammen drehen dem Gargut beim Kochen aber vor allem die Luft ab. Die Außenluft, um genau zu sein. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst. Vergleichen Sie die möglichen Geschmäcker, die entstehende Aromenvielfalt, die abwechslungsreichen Texturen. Wie heißt es nämlich? Kochen ist eine Kunst! Eine Kunst, die jeder erlernen kann.. Was Sie in diesem Kochbuch erwartet: 75 leckere Rezepte für das Schongaren Enthalten sind Klassiker wie Rindersteaks, Lachs und Lamm... ... aber auch exotische Sous-Vide-Gerichte wie Muscheln, Gemüse-Variationen und Desserts Zusätzlich gibt es Ideen für Veganer und Vegetarier Alle Rezepte enthalten vollständige Zeit-, Temperatur- und Portionsangaben Obendrein gibt es viele nützliche Tipps und Tricks rund um das Thema Sous-Vide  Kaufen Sie sich jetzt das Buch Sous-Vide – Das Kochbuch und starten Sie noch heute mit dem Schongaren!  Taschenbuch=98 Seiten. Verlag=CreateSpace Independent Publishing Platform; Auflage: 1 (15. November 2017). Sprache=Deutsch. ISBN-10=1979781036. ISBN-13=978-1979781039. Größe und/oder Gewicht=19 x 0,6 x 23,5 cm. Durchschnittliche Kundenbewertung=3.9 von 5 Sternen 32 Kundenrezensionen. Amazon Bestseller-RangAufläufe, Gratins & SouffleesFeinschmecker & GourmetAllgemeines=Nr. 32.693 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } Nr. 20 in Bücher > Kochen & Genießen > Kochen nach Art der Zubereitung > Nr. 26 in Bücher > Kochen & Genießen > Nr. 99 in Bücher > Ratgeber > Gesundheit & Medizin >.

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